Mẹo khi lựa thực phẩm

Một món ăn ngon trước hết cần nguồn thực phẩm phải tươi ngon, sau đó mới đến cách chế biến. Khi tươi ngon cũng là lúc thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất. Có nhiều nhóm thực phẩm được tiêu thụ hàng ngày, tương ứng với mỗi nhóm có những cách lựa chọn phù hợp riêng. Dưới đây là những hướng dẫn của Viện Dinh dưỡng quốc gia giúp người đi chợ có thể chọn mua được những thực phẩm tươi ngon, an toàn và bổ dưỡng nhất.

Bởi vì nếu như mà khi tiến hành mua và lựa chọn bất kỳ nguyên liệu thực phẩm nào ở các chợ siêu thị hay các cửa hàng hải sản mà bạn không chọn ra được những thực phẩm tươi ngon, thì bạn rất khó lòng có thể có được một món ăn ngon và hấp dẫn cũng như hương vị thơm ngon từ nguyên liệu đó. Vì thế mà trước khi bạn tiến hành mua và chọn các bạn cần phải kiểm tra một cách thật là kỹ lưỡng bằng cách áp dụng các phương pháp và mẹo vặt trong việc lựa chọn để có thể mua được những thực phẩm tốt nhất. Vì vậy mà sau đây chúng tôi sẽ cung cấp đến cho các bạn phương pháp và cách thức lựa chọn những loại thực phẩm thông dụng nhất được sử dụng trong nấu nướng và chế biến hàng ngày của gia đình bạn:

Trái cây

Một trong những lưu ý tiếp theo mà bạn cần phải ghi nhớ đó là không nên lựa chọn mua những quả mà bạn cảm thấy có lớp vỏ khô héo, thâm dập trên bề mặt và màu sắc không được tự nhiên, mà có sự chuyển từ màu xanh sang những màu sáng tối hoặc là những màu sắc kỳ lạ thì đây chính là những loại quả mà sắp hư thối và những loại quả đã được ngâm hóa chất và thuốc bảo vệ thực vật để được tươi lâu. Lưu ý thứ ba mà bạn còn phải nhớ khi tiến thành mua và lựa chọn trái cây hoa quả có chính là nên mua trái cây vào đúng mùa của chúng, đặc biệt là vào giữa mùa. Nhưng chúng tôi đã nói từ ban đầu và cũng như là nhận xét hay đánh giá và lời khuyên từ bất kỳ đầu bếp chuyên gia ẩm thực hay các nhà tư vấn dinh dưỡng trên thế giới, thì yếu tố đầu tiên và vô cùng quan trọng để có được những món ăn ngon và hấp dẫn đáp ứng được mong muốn cũng như kỳ vọng của bất kỳ người thưởng thức hay người chế biến nấu nướng nào. Đó chính là việc bạn phải lựa chọn được những nguyên liệu đầu vào cho quá trình thực hiện này tốt nhất, tươi ngon nhất thì mới có thể cho ra được những thành phẩm tốt và hấp dẫn. Thì đây là thời điểm mà cái cây sẽ đạt được độ chín và độ ngon ngọt nhất, không những thế mà giá thành lại thấp vừa dễ lựa chọn, vừa ngon mà bạn không cần phải tốn nhiều thời gian, chi phí cũng như phải lựa chọn quá nhiều bởi vì đây là thời điểm mà trái cây được bán rất nhiều vào đúng mùa.